Piscosour
recomienda:
En la barra
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Capón: pisco italia, licor de lychee, zumo de limón
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Chilcano de Anís
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Malabar Punch: vermouth dry, licor de lychee, jugo de arándanos, jugo de piña y sour mix
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Pisco Punch
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Tunche
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Zing: jarabe de kión, zumo de limón, amargo de angostura
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Para picar
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Carpaccio de Merlín ahumado con ensalada de algas y virutas de alcachofa cruda.
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Ceviche verde de pejerreyes y kushuro.
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Colitas de camarón al mojo de naranja con almohadillas crujientes de camote.
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Cubos de atún quemados en salsa de cocona.
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Malabar
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Camino Real 101
San Isidro. |
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De Lunes a Sábado : 12:30 - 16:00
19:30 - 23:30
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(511) 440 - 5200 | (511) 440 - 5300 |
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Restaurante | Bar/ Lounge |
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Visa, MC, Amex, Diners |
Hace cinco años, el chef Pedro Miguel Schiaffino abre el restaurante MALABAR: "Arte de manejar conceptos para deslumbrar al espectador", en donde revela su creatividad y talento con una carta que se renueva cada estación, plasmando en ella una particular combinación de influencias peruanas y latinas, rescatando la riqueza de los ingredientes peruanos de las diversas regiones. El local tiene una decoración moderna y acogedora, cuenta con un lounge en donde se impone una barra, en la cual se puede degustar una amplia e interesante variedad de tragos a base de pisco, rescatando tragos originales y clásicos junto con nuevas creaciones. También cuenta con una carta de vinos seleccionados y un comedor en donde el arte y el color se unen para crear una gran experiencia.
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