Bartender:
Amador Bazán Muñoz
Miles son las anécdotas que ha vivido en los dieciocho años de sorprender a huéspedes y turistas ofreciéndoles el famoso pisco sour catedral del Gran Hotel Bolivar. Nos cuenta que su secreto es la calidad del pisco y del jarabe de goma que él mismo prepara. Heredó su hospitalidad de su familia apurimeña y siente un profundo orgullo de trabajar en el hotel.