Bartender:
Alcides Arce Cayllahua
El trabajo en equipo, el tiempo en investigar y probar y el compromiso con el cliente, han hecho a este joven pero experimentado bartender llegar a ser jefe de bares en Picas. Más de 12 años experimentando y estudiando, lo han llevado a tener cargos como bartender principal en importantes hoteles como el Foresta y el Sheraton. El éxito de su propuesta nos comenta radica en la variedad de la carta, un equipo sólido de trabajo (como él lo denomina "una misma mano" ) y por sobre todo trabajar con el mejor pisco posible.
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