Bartender:
Andre Querol
Cuatro años a tras Andre, tenía la idea de ser chef. Su idea cambió prontamente descubrió el mundo de la coctelería. Se preparó e ingreso a trabajar en diversas empresas de eventos y catering, seguido de reconocidos restaurantes entre ellos Fiamma. Es en Chala, donde lo convocan para integrar el equipo de bartenders. Nos comenta entusiasmado que lo que más le agrado fue ver la nueva propuesta del restaurante, una coctelería seria, a base de pisco, con insumos muy peruanos. Alegre nos cuenta que se ganó su posición a base de trabajo duro, respondiendo bajo presión y dispuesto a enfrentar cualquier reto. Su sueño es tener una escuela de bar y poder viajar para enseñar al mundo las bondades del pisco.
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